Здравствуйте!
Располагайтесь поудобнее и выбирайте по темам и годам...
У нас много интересного

Доброго дня!
Надеюсь, что, хотя мои познания и не сравнимы с уважаемым сообществом, но я могу быть полезен в каком-либо узкоспециализированном вопросе.
 

Здравствуйте, уважаемые! Представляясь - Истомин Александр. Татарстан. Рад общению

Присоединяйтесь! Добро пожаловать!

Баклажанные рулетики

Сейчас самый сезон синеньких.
Если не лень и хочется чего-то очень сытного (или закуски), то рулеты - самое то.
Итак, на десяток рулетов: 2 толстых баклажана (именно больших и толстых), 200 гр сыра (типа Российского/Маасдам/Гауда) куском, 3 дольки чеснока, майонез (около 100 граммов, можно и больше, смотреть по консистенции), соль и перец по вкусу.

Баклажаны тонко нарезать вдоль, чуть наколоть вилкой и обжарить каждую дольку в растительном масле. Баклажаны накрыть крышкой и охладить. Крышкой накрыть, чтобы они стали чуть мягче, если обжарили с корочкой.
Для начинки: трем на терке сыр, чистим чеснок, давим его в сыр, солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем (для остроты начинки можно добавить чайную ложку горчицы и немного кетчупа или аджики).
Охлажденные баклажаны начиняем и сворачиваем в рулеты. Если синенькие будут теплыми или горячими, то потечет майонез.

Приятного аппетита!

Здравствуйте! Александр, переводчик и журналист. Очень люблю АИ. Если вдруг будет что-то нужно, готов помочь с иностранными языками.

Здравствуйте! Присоединяйтесь!