Баклажанные рулетики

Сейчас самый сезон синеньких.
Если не лень и хочется чего-то очень сытного (или закуски), то рулеты - самое то.
Итак, на десяток рулетов: 2 толстых баклажана (именно больших и толстых), 200 гр сыра (типа Российского/Маасдам/Гауда) куском, 3 дольки чеснока, майонез (около 100 граммов, можно и больше, смотреть по консистенции), соль и перец по вкусу.

Баклажаны тонко нарезать вдоль, чуть наколоть вилкой и обжарить каждую дольку в растительном масле. Баклажаны накрыть крышкой и охладить. Крышкой накрыть, чтобы они стали чуть мягче, если обжарили с корочкой.
Для начинки: трем на терке сыр, чистим чеснок, давим его в сыр, солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем (для остроты начинки можно добавить чайную ложку горчицы и немного кетчупа или аджики).
Охлажденные баклажаны начиняем и сворачиваем в рулеты. Если синенькие будут теплыми или горячими, то потечет майонез.

Приятного аппетита!

Здравствуйте! Александр, переводчик и журналист. Очень люблю АИ. Если вдруг будет что-то нужно, готов помочь с иностранными языками.

Здравствуйте! Присоединяйтесь!

Здравствуйте

Доброго времени суток!

Здравствуйте!
Рад знакомству, хоть и заочному. Надеюсь, что вам будет интересно в нашей избе-читальне. А писать не стесняйтесь! Места у меня много, в террабайтах.
С уважением,
Комбат Найтов

Привет из солнечной Одессы. Представляюсь. Александр, программист. С раннего детства люблю фантастику. Некоторое время назад увлекся чтением книг в жанре альтернативной истории, сейчас не только альтернативной. Очень нравятся Ваши книги проработанностью деталей и обилием технической информации.

Здравствуйте!
Бывал в Вашем городе во времена Она и чуть после того. Знаком с асфальтом на Дерибасовской, Привозом и Черноморским пароходством. Возил зерно с рейда на элеватор, в середине 80-х , потом доставлял апельсины и мандарины из Греции в 90-е.
Добро пожаловать в нашу избу-читальню.